พืชผักสวนครัว แบบผสมผสาน
การปลูกพืชผักแบบผสมผสานขั้นต้นควรเลือกชนิดผักที่จะนำมาปลูกให้เหมาะสมกับฤดูกาล
เพื่อให้ได้ผักที่มีคุณภาพดี
อย่างในต้นฤดูฝน ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม
ผักที่เหมาะสมนำมาปลูก ได้แก่ หอมแบ่ง ผักกาดเขียวกวางตุ้ง ผักบุ้ง คะน้า พริกต่าง
ๆ มะเขือต่าง ๆ ผักกาดหัว ผักกาดหอม บวบ มะระ ฟักเขียว แฟง แตงกวา ข้าวโพดหวาน
ถั่วฝักยาว ถั่วพุ่ม น้ำเต้า ถั่วพู ผักบุ้งจีน และกระเจี๊ยบเขียว
เมื่อถึงปลายฤดูฝน ผักที่ปลูกได้ผลดี ได้แก่ กะหล่ำปลี
กะหล่ำดอก กะหล่ำปมบรอกโคลี ถั่วลันเตา หอมหัวใหญ่ แครอท แรดิช ผักชี
ผักกาดเขียวปลี ผักกาดขาวปลี ผักกาดหอมห่อ ข้าวโพดหวาน แตงเทศ แตงโม พริกยักษ์
พริกหยวก ฟักทอง มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย เป็นต้น
เมื่อเข้าฤดูร้อน ก็ควรเป็นผักที่ทนร้อนได้ดี
และทนความแห้งแล้งได้พอสมควร แต่การปลูกในช่วงนี้ผู้ปลูกจะต้องรดน้ำ เช้า และ เย็น
ต้องพรวนดินแล้วคลุมด้วยฟางข้าว เพื่อรักษาความชุ่มชื้นไว้ให้พอ
ผักที่เหมาะปลูกกับช่วงนี้ได้แก่ ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดเทียน บวบ มะระ ถั่วฝักยาว
ถั่วพุ่ม น้ำเต้า แฟง ฟักทอง ถั่วพู คะน้า ผักกาดเขียวกวางตุ้ง ผักกาดหอม ผักชี ไร
ผักกาดขาวเล็ก ผักกาดเขียวใหญ่ มะเขือมอญ ส่วนผักกาดหอม
และผักชีนั้นสามารถปลูกได้แต่จะต้องอยู่ในที่ร่มรำไร
ผักและพืชบางอย่างที่ควรปลูกไว้รับประทานตลอดปี ได้แก่
พืชที่ทนทาน ปลูกครั้งเดียวรับประทานได้ตลอดปีก็มีอย่างเช่น สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง
หอมแบ่ง แมงลัก โหระพา กะเพรา ผักตำลึง ผักบุ้งไทย กระชาย ข่า ตะไคร้ บัวบก มะแว้ง
มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู และมะเขือต่าง ๆ
การเตรียมดินเริ่มจากพรวนดิน โดยใช้จอบขุดดินลึกประมาณ 6 นิ้ว
เพื่อพรวนดินให้มีโครงสร้างดีขึ้น
กำจัดวัชพืชในดินกำจัดไข่แมลงหรือโรคพืชที่อยู่ในดิน โดยการตากทิ้งไว้ประมาณ 7-15
วัน จากนั้นทำการยกแปลง สูงประมาณ 4-5 นิ้ว จากผิวดิน มีความกว้างประมาณ 1-1.20
เมตร ความยาวของแปลงควรอยู่ในแนวทิศเหนือใต้ เพื่อให้ผักได้รับแสงแดดอย่างทั่วถึงทั้งแปลง
เนื้อดินที่ปลูกผักควรเป็นดินร่วน
หากสภาพดินเดิมเป็นดินทรายหรือดินเหนียว
ต้องปรับปรุงให้เนื้อดินดีขึ้นโดยการใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก อัตราประมาณ 2-3
กิโลกรัม ต่อเนื้อที่ 1 ตารางเมตร คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สำหรับหลุมปลูกและระยะห่างในการปลูกจะต้องขึ้นกับชนิดของพืชผักที่นำมาปลูก
ด้วยแต่ละชนิดนั้นระบบรากและการเจริญเติบโตแบบขยายด้านข้างจะต่างกัน
ควรปลูกช่วงบ่ายหรือเย็น หลังปลูกรดน้ำให้ฉ่ำแต่ไม่ต้องถึงกับแฉะ
เมื่อต้นพืชแตกใบอ่อนระยะนี้ต้องหมั่นดูแลและป้องกันกำจัดศัตรูพืช
ควรบำรุงรักษาต้นพืชให้แข็งแรงโดยการกำจัดวัชพืชและให้น้ำอย่างเพียงพอ
และใส่ปุ๋ยคอกตามสมควร เพื่อให้ผักเจริญเติบโต แข็งแรงทนต่อโรคและแมลง
หากมีโรคและแมลงระบาดมากควรใช้สารธรรมชาติ หรือใช้วิธีกลต่าง ๆ ในการป้องกันกำจัด
เช่น หนอนต่าง ๆ ใช้มือจับออก ใช้พริกไทยป่นผสมน้ำฉีดพ่น ใช้น้ำคั้นจากใบหรือเมล็ดสะเดา
ถ้าเป็นพวกเพลี้ย เช่น เพลี้ยอ่อน เพลี้ยแป้ง เพลี้ยหอย และเพลี้ยจั๊กจั่น
ให้ใช้น้ำยาล้างจาน 15 ซีซี ผสมน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นใต้ใบเวลาเย็น ถ้าเป็นพวกมด หอย
และทาก ให้ใช้ปูนขาวโรยบาง ๆ ลงบริเวณพื้นดินโดยรอบบริเวณแปลงปลูก
สำหรับในผักใบหลายชนิด เช่น หอมแบ่ง ผักบุ้งจีน คะน้า กะหล่ำปี
เมื่อโตเต็มที่ควรแบ่งเก็บที่สดหรือโตได้ขนาดแล้วก่อน คงเหลือลำต้นและรากไว้
เพื่อให้งอกให้ผลได้อีกหลายครั้ง
การปลูกควรหมุนเวียนสลับชนิดหรือปลูกผักหลายชนิดในแปลงเดียวกัน
และเป็นผักที่มีอายุเก็บเกี่ยวสั้นบ้างยาวบ้างคละกันในแปลงเดียวกัน หรือปลูกผัก
ชนิดเดียวกันแต่ทยอยปลูกครั้งละ 3-5 ต้น
หรือประมาณว่าพอรับประทานได้ในครอบครัวในแต่ละครั้งที่เก็บเกี่ยว
ก็จะทำให้ผู้ปลูกมีผักสดเก็บรับประทานได้ทุกวันตลอดทั้งปี.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น